Liquidation finale avant fermeture définitive — 634 dernières lames forgées à la main. -60% jusqu'à épuisement des stocks.

Couteau Damas par Henri Rochat — vue principale

Manche en bois de noyer sculpté à la main

Forgé à Delémont — Depuis 1976

Couteau Damas Forgé à la Main

Par Henri Rochat

★★★★★

2 847 avis vérifiés

Tranche une tomate sans appuyer — la lame glisse toute seule
Zéro fatigue après une heure — équilibre parfait entre lame et manche
Un affûtage par an suffit — l'acier damas garde son tranchant
Vos enfants se le disputeront en héritage

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Une Lame Qui Coupe Encore Après 30 Ans

Pas une seule couche d'acier comme les couteaux de supermarché. 67 couches pliées et forgées à la main — c'est ça qui donne à cette lame sa longévité.

Les clients d'Henri utilisent le même couteau depuis 1994.

Un passage sur une pierre à aiguiser une fois par an. C'est tout l'entretien nécessaire.

Regardez : la lame traverse la tomate sans aucune pression.

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Manche en noyer massif sculpté à la perfection

Une Prise en Main Que Vous Sentez Dès la Première Seconde

Pas de plastique moulé.

Un bloc de noyer massif, sculpté et huilé trois fois à la main. La prise est chaude, naturelle, rassurante.

Et contrairement au plastique qui se dégrade, le bois se patine avec le temps. Dans 10 ans, votre couteau sera encore plus beau qu'aujourd'hui.

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Découpe précise de viande avec un couteau forgé à la main

Zéro Fatigue, Même Après une Heure de Préparation

Un couteau forgé à la main est équilibré au gramme près. Le poids se répartit naturellement entre la lame et le manche.

Il ne tire pas d'un côté, ne fatigue pas le poignet.

Il tombe dans la paume et fait le travail tout seul.

La différence entre cuisiner avec effort et cuisiner avec plaisir.

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L'homme derrière la lame

Henri Rochat — 50 Ans, 1 Atelier, 0 Machine

Vous connaissez déjà son histoire. Ce qui compte : chaque couteau que vous voyez sur cette page est passé entre ses mains. Pas celles d'une machine. Pas celles d'un ouvrier. Les siennes.

634 lames empilées dans un atelier de 35 m². Quand elles seront parties, la forge s'éteindra pour de bon. Pas de nouvelle série.

Pas de réassort. Jamais.
Le prix de 99 CHF au lieu de 249 CHF, c'est son choix. Pas celui d'un revendeur qui voulait les revendre à 350 CHF derrière une vitrine.

Henri préfère que ses couteaux finissent dans des cuisines.

"Je ne veux pas de charité. Je veux que mes couteaux finissent dans les mains de gens qui aiment cuisiner."

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Françoise L., 67 ans, Neuchâtel | Achat Vérifié

★★★★★

« J'ai acheté mon premier couteau chez Henri en 1994. Trente ans plus tard, il est toujours dans ma cuisine. Il a survécu à trois déménagements, deux enfants qui l'ont utilisé sans précaution, et des milliers de repas. Il coupe encore mieux que n'importe quel couteau neuf que j'ai pu acheter depuis chez Manor ou Globus. »

Catherine D., 61 ans, Lausanne | Achat Vérifié

★★★★★

« Mon mari m'a offert un couteau d'Henri pour nos 25 ans de mariage. J'ai trouvé ça bizarre comme cadeau. Quinze ans plus tard, c'est le seul objet de notre cuisine que je n'ai jamais remplacé. Quand j'ai appris qu'Henri fermait, j'ai pleuré. »

Arnaud B., chef cuisinier, Genève | Achat Vérifié

★★★★★

« Je suis chef depuis 22 ans. J'ai utilisé des couteaux japonais à 500 CHF, des couteaux allemands à 300 CHF. Aucun n'arrive à la cheville d'une lame d'Henri Rochat. Le jour où il ferme, c'est un pan entier de l'artisanat suisse qui disparaît. »

Philippe G., 63 ans, Bienne | Achat Vérifié

★★★★★

« Ma femme m'a demandé pourquoi je souriais en coupant des carottes. Je lui ai répondu : parce que pour la première fois en quarante ans, j'ai un vrai couteau. »

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